العودة   منتديات الدولى > المنتديات الطبية > قسم الصحة والتغذية

قسم الصحة والتغذية قسم خاص بالغذاء وفوائده على الجسم، وإيجاد الحلول المناسبة لصحتك والتداوي والإعلاج بالأعشاب الطبيعية


1 
كل رقه



إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين لا يستطيعون العيش بدون تناول الحلوى وتعتقد أنك مدمن حلويات، فإنك تجهل الحقيقة ألا وهى أنك لست مدمناً بحق ولكنك اخترت لنفسك نمطاً حياتياً معينا قد يؤدى للإدمان ولا يتسبب تناول السكريات فى إدمان الشخص، فالحلويات تؤثر فى كيمياء المخ الخاص بالشعور بالسعادة، ولكن لم يثبت العلماء نهائيا معلومة أن الحلويات تدخل فى نطاق الإدمان مثل الهيروين.

أعراض ما يسمى بإدمان السكر:
تقول كريستين كربستات، متحدثة باسم هيئة مكافحة المخدرات، سواء إن كنت تسميه إدمانا، اضطرابا فى الأكل، أو مجرد عادة سيئة، فهناك دلائل على الاستخدام غير الصحى للأطعمة السكرية، فمن الوارد جدا أن تفقد السيطرة وتأكل أكثر مما كنت تخطط، كما أنه من الوارد أن تشعر بأعراض الانسحاب عند الامتناع عن تناول المعتاد من السكريات وهى انخفاض فى مستوى السكر لديك التى تشمل قليلا من القلق والعصبية والاهتزاز والعرق البارد.

تأثير السكر على نشاط المخ:
يغذى السكر كل خلية فى المخ والمواد الكيميائية به والإفراط فى تناول الحلويات قد يغير من استقبالات المخ ومن ثم ينظم نوعية الطعام التى يعتادها الجسم، فمجرد رؤية صور «الميلك تشيك» على سبيل المثال يثير نشاط المخ خاصة بالنسبة للنساء اللاتى سجلن فى الأبحاث درجة عالية من الإدمان.


الارتفاع السريع لمستوى السكر:
عندما تأكل التورتة أو الجاتوه يتم تحويلها بسرعة إلى الجلوكوز فى مجرى الدم لديك ومن ثم ترتفع مستويات السكر فى الدم، ودائما ما يتم امتصاص جميع الكربوهيدرات البسيطة بسرعة وعلى الأخص السكريات المصنعة والمركزة الموجودة فى الصودا والحلويات وسكر المائدة، وتوجد أيضا الكربوهيدرات البسيطة فى الفواكه والخضار، ومنتجات الألبان.

الانخفاض السريع للسكر:
تقول د. كريستين كيركباتريك، طبيبة فى كليفلاند كلينيك، يطلق البنكرياس هرمون الأنسولين لنقل الجلوكوز من الدم إلى الخلايا الخاصة بك للحصول على الطاقة، وبالتالى فمستوى السكر فى الدم قد يتراجع بشكل كبير جدا، ولكنك تسىء التصرف إذا أكلت ليلا قطعة حلوى لأنها ستؤثر على ذلك التراجع، وتضيف أنه عندما يكون لديك ارتفاع عال جدا فى مستوى السكر ثم يعقبه انخفاض جدا، فإنك تشعر بالجوع سريعا، وانخفاض السكر فى الدم يجعلك تشعر بالدوخة والشعور بدوار، والبحث عن مزيد من الحلوى لاستعادة مستوى السكر العالى.

النشويات = السكريات
يعد الخبز، ورقائق البطاطس المقلية نشويات وهى عبارة عن كربوهيدرات معقدة، ولكن الجسم يقسمها إلى سكريات بسيطة، عندما تؤكل تلك النشويات وحدها دون تناول أى من الأطعمة المفيدة معها فيمكن لبعضها مثل الطحين الأبيض، الأرز الأبيض والبطاطا البيضاء أن تؤدى إلى نفس الارتفاع فى مستوى السكر وتعد النشويات المكررة مضرة للغاية مثل الخبز الأبيض والمعجنات والبسكويت والمكرونة.

هل يفيد ريجيم الامتناع عن تناول السكريات؟
تقول خبيرة الريجيم كيركباتريك، بعض أنظمة التخسيس تمنعك نهائيا عن الامتناع عن تناول أى من الأطعمة التى تحتوى على السكريات بما فى ذلك الفاكهة ومنتجات الألبان وجميع الحبوب المكررة لخلو النظام الخاص بك من السكر، فذلك نظام تخسيس قارس ولا يمكن أن تستمر عليه وسيأتى وقت ما ستمل منه وسترجع لعاداتك السلبية القديمة فى الغذاء.




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.