العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
زينة المهاء


[align=center]
بسم الله الرحمن الرحيم





<<<<<إليكم بعض النصائح للمطبخ ،،،،،
[/align]



[align=center]
- إذا وجدت صعوبة في الاحتفاظ بمنتجات القمح طازجة ، فما عليك إلا الاحتفاظ بها في المجمدة في أوعية محكمة مانعة للهواء ، فهذا سوف يمنحك شهرا إضافيا 0





- لتوزيع الزبيب والمكسرات وقطع الشوكولاتة الصغيرة بالتساوي على العجين ، جففها أو رش عليها قليلا من الطحين ، مما يساعد على فصل هذه المكونات ومزجها بالعجين بشكل متساوٍ ، لكي لا تركد عند الخبز 0






- لخفق أفضل للبيض تأكد عند فصل صفاره عن البياض أن يكون تاماً حيث إن الصفار مادة دهنية تقلل جودة الخفق وتكون عملية الفصل أسهل إذا كان البيض بارداً 0





- مع أغلب الفطائر المحلاة ابدأ بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقل إلى حرارة اقل ، رش طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح ، اضغط على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز
النكهة0





- حتى تحافظ على الدقيق طازجاً من غير تكون الديدان ، أضف إليه بعض أوراق الريحان الطازجة كل عدة أشهر ، ويجب أن تحتفظ الدقيق طازجاً في أوعية من الصفيح أو البلاستيك ويجب أن تكون محكمة الإغلاق 0





- البهارات الكاملة والصحيحة تبقى مدة أطول من البهارات الناعمة ، فمثلا حبات الفلفل أو بذور السمسم ، سوف تبقى أكثر من 6 شهور إذا احتفظت بها في وعاء زجاجي ، وسوف تبقى سنة كاملة إذا احتفظت بها في وعاء بلاستيكي 0
[/align]




[align=center]أتمنى يعجبكم الموضوع ،،،،،،[/align]





[align=center]
نصـــــــائــح لمطبخــــــــــــكـنصـــــــائــح لمطبخــــــــــــكـ اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك نصـــــــائــح لمطبخــــــــــــكـنصـــــــائــح لمطبخــــــــــــكـ
[/align]


2 
@جرحني وفاي@

يسلمووو زين

وعلى المعلومات الجميله
بنتظار جديدك


3 
هدوء القمر

تسلم ايدك على المعلومات
وربى يعطـــيك العافيه

بنتظار جديدك



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.