العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
مهره




خبز بالتمر والقرفة
المكونات والمقادير:

1/4 كوب ماء دافئ
3/4 كوب حليب دافئ
1 بيضة
1/ 4 كوب زبدة مخفوقة
1/4 كوب سكر
1/2 معلقة صغيرة من الملح
3 و 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
1/4 كوب من الحليب
1 معلقة كبيرة من السكر

الحشو :

500 جرام تمر مفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 معلقة صغيرة من القرفة

خطوات التحضير:

قومي بعجن التمر و الزبدة و القرفة في وعاء حتي يصبح الخليط ذا ملمس ناعم .
اخفقي كل من البيض والماء و السكر و الزبدة و الخميرة و الحليب معاً واتركيهم جانباً.
في وعاء أخر اخلي الدقيق مع الملح .
أضيفي المكونات السائلة إلي المكونات الجافة واعجني حتي تحصلي على عجينة ناعمة.
ادهني وعاء بالقليل من الزيت ، وضعي العجين بداخله و قومي بتغطيته بقطعة قماش رطبة و اتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه .
قطعي العجين إلي كرات صغيرة و حضري سطح مرشوش بالدقيق.
لفي العجين على هيئة مستطيل ثم ضعي التمر على العجين و قومي بتغطيته بلاستيك
لفي العجين من الجانب الطويل على شكل أنبوبة ثم قطعي الأنبوبة من المنتصف بالطول .
ضعي كل نصف بمفرده على جانب ثم قومي بتضفير كل طرفين معاً مع إحكام غلق نهاية طرف العجين .
قومي بتغطية العجين بمنشفة مطبخ نظيفة و اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح قليلاً .
قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة 240 .
اخبزي الخبز لمدة 5 دقائق ثم قللي درجة الحرارة إلي 200 درجة لمدة من 15 . 20 دقيقة حتى يكتمل الخبز وحتى يتحول لونه إلي البني الذهبي .



2 
مها الاماراتيه

thaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanx



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.