العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
مهره


مربعات الجبنة بحبة البركة




العجينة


3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الزبدة المذوبة
نصف كوب من اللبن

الحشوة

نصف قالب من الجبنة المجدولة المقطعة والمنقوعة في الماء للتخلص من ملحها
نصف قالب من جبنة العكاوي المقطعة إلى شرائح رقيقة والمنقوعة في الماء
200غ من الجبنة المتنوعة
ملعقة طعام من حب البركة
نصف ملعقة صغيرة من المحلب
بذور سمسم
صفار بيضة واحدة + ملعقة صغيرة من الحليب لفرك سطح العجين

تحضر العجينة وتترك جانباً لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى ترتاح.

تغسل الجبنة المجدولة والعكاوي وتوضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء.

يخلط نوعا الجبنة في وعاء مع الجبنة المتنوعة المبشورة (غرويار، موزاريلا، أدام، شيدار...) وحب البركة والمحلب.

تقسم العجينة إلى كرتين.

ترقّ إحدى الكرتين وتبسط في قعر صينية متوسطة.

توضع فوقها حشوة الجبنة وتغطى بالعجينة الأخرى.

يدهن سطح العجينة بصفار البيض. ترش بذور السمسم فوق العجينة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح العجينة وردية اللون. تقطع الى مربعات وتقدم فاترة بمثابة نوع من المقبلات







Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.