العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
مهره


[h=1]
[/h]
سمك بالكاري







وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الوجبات: 4 أشخاص
المكونات:
800 غ فيليه أو شرائح سمك
2 بصلة مفرومة
3 طماطم مقشرة ومفرومة
¼ كوب زبدة
1 كوب مرق دجاج (يستبدل بالماء في حال عدم توافره)
2 حص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
1 عود قرفة
¾ ملعقة صغيرة ملح
2 لومي ( حامض مجفف)
طريقة التحضير:
تُسخّن الزبدة في قِدر ويُقلّى فيها البصل إلى أن يصبح طرياً.
يضاف الثوم المهروس والكاري والملح، ويُحرّك المزيج لدقيقة من الوقت قبل إضافة مرق الدجاج وعود القرفة والطماطم. يُحرّك المزيج من جديد ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى في القِدر المغطاة.
يضاف اللومي الأسود وفيليه السمك، مع الحرص على تغطية الفيليه بالصلصة. تُغطى القدر وتُترك على نار هادئة الى أن ينضج السمك ويُصبح قابلا للتفتيت بالشوكة أو لمدة 20 الى 25 دقيقة.

تنزع قطع السمك الكاري
من القدر وتوضع في طبق التقديم، ثم تضاف فوقها الصلصة بعد نزع اللومي وعود القرفة منها.









Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.