العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
عمرو شعبان


طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت , دجاج كنتاكي بيتي من ايديكي بالصور.اسهل طريقة لتحضير الكنتاكي



طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت , دجاج كنتاكي بيتي من ايديكي بالصور





النهاردة بجد وجبات كنتاكي ف بيتك



مع فارق النظافة والاطمئنان لان انا اكثر حاجه بتخوفني هو الاكل المقلي برة



يعني مش عارفة الزيت دا اتقلي بيه كم مرة وكمان الدجاج اتغسل كم مرة واذاي



عندي فوبيا م الغسيل بقعد أغسل ف الدجاج يجي عشر مرات بالدقيق والملح والليمون وانقعها شويه



...وأهم حاجه ف اي وصفة دجاج يكون فيه تتبيلة



لازم ولابد انك تحطيه ف مصفاة يصفي ماؤه كويس جداً



السر ف ايه من خلال تجاربي المطبخيه انك لو غسلتي الدجاج وحطتيه ف التتبيلة ع طول هايكون ملوش طعم



لان لسه فيه مايه وهاتختلط بالتتبيلة فتقلل من ملحها وتركيزها



دي نقطة بسيطه ولكن بالنسبة لي مهمة





يلا ع المقادير



( التتبيلة)



لكل دجاجة



ليمونه صغيرة



م ك خل



م ك كاتشب يعطي مزازة



2 م ك زبادي



بياله زيت ( بتطري الدجاج)



4 فص ثوم مهروس



ملح + فلفل اسود+ هيل مطحون+ شطة مجروشه+ بابريكا



الطريقة:




نقطع الدجاج علي ثماني قطع وغسلها كويس مثل ماوضحت سابقاً



وانا بعمل شقوق ف كل قطعة بالسكينه لضمان الاستواء



نخلط مكونات التتبيلة مع بعض كويس جداً ثم نضع فيها الدجاج



وندخله الثلاجه قبل بيوم




طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت , دجاج كنتاكي بيتي من ايديكي بالصور




كذلك صدور الدجاج



عشان اعمل بيها



فيلية الدجاج الكرسبي




طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت , دجاج كنتاكي بيتي من ايديكي بالصور





ونقلبهم مع بعض



ونكسر ع الدجاج بيضة مخفوقة وكذلك علي الفيليه



ونقلبهم مع بعض ونغمسهم ف الخلطة




طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت , دجاج كنتاكي بيتي من ايديكي بالصور




نيجي بقي لسر المطاعم اللي بيخلية كرانشي ولذيذ



وده طبعاً من خلال الطرق الكتيير اللي جربتها



اكتشفت ان الدجاج او الفيليه مش بيحطوا فيه



بقسماااااط ابداً



وانا لاحظت دا من نفسي يعني اختراااعي



...الخلطة السرية هي :



دقيق مخلوط معه معلقة نشا ونفتت علية كورن فليكس خلي اوعي تطحنيه انا بكسرة بين راحة اليدين



بحيث يكون في شوي ناعم وشوي خشن



وكمان بحط شوية شطه مجروشة وفلفل اسود وسنة ثوم بودر



ويقلب مع بعض كويس



والبهارات اللي مع خلطة التغليف كمان من ضمن الأسرار




طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت , دجاج كنتاكي بيتي من ايديكي بالصور





والسر الثالث هو



لازم تحطي الدجاج بعد ماغلفناه ف الثلاجة لمدة ساعة ولو مستعجله حطيه ف الفريزر نصف ساعه



عشان يلتصق التغليف ومايفكش منك ف الزيت



ثم يحمر ف زيت غزير



انا صراحة قليته ف القلاية بحس انه بيستوي احسن وتحميره بيكون كويس






طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت , دجاج كنتاكي بيتي من ايديكي بالصور






طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت , دجاج كنتاكي بيتي من ايديكي بالصور





دي قطع الدجاج مقرمشة وطريه ومستويه ولذيذة




طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت , دجاج كنتاكي بيتي من ايديكي بالصور


منقول




2 
الفارس الابيض





بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

الله يعطيكـِ العافيه يارب

خالص مودتي لكي

وتقبلي ودي واحترامي

فارس






Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.