العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
شجن الهلالي


أشهى وأحلى المأكولات 2014 , طريقة عمل كبسة الموزات 2014

المكونات


  • 3 كوب أرز بسمتي
  • 6 قطع موزات غنم
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم
  • 2 قرن فلفل أخضر شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكل
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 3 حبة صغيرة كوسه
  • 3 حبة صغيرة باذنجان صحيح
  • 3 حبة متوسطة جزر أرباع
  • 2 حبة كبيرة طماطم قطع كبيرة
  • 2 قرن فلفل أنصاف بالورب
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
  • 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 1/4 كوب زبيب
  • 1/2 ملعقة صغيرة لومي مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

أشهى وأحلى المأكولات 2014 , طريقة عمل كبسة الموزات 2014


طريقة التحضير

1- نرش على اللحم بهارات ونخلطها جيدا
2- نسخن الزيت او السمن حسب الرغبة ونضيف البصل المفروم ونقلب البصل وقبل ما يتغير لونة نضع اللحم ويقلب تقليب خفيف
3- بعد ما تحمر اللحم مع البصل نضيف الماء ومعجون الطماطم ونتركم لينضج 3/4 نضج ونغطيه ونتركه
5- نبدأ بتجهيز الخضروات وتقطيعها حسب الرغبة سميكة او اقل سمكا ويفضل عدم تقطيع الكوسه قطع صغيرة والباذنجان يفضل عدم تقطيعه
6- قبل ان ينضج اللحم تماما نضع معه الخضروات فى الشوربة حتى تنضج الخضروات وينضج اللحم تماما
7- نضع الشوربه على النار حتى تغلى ثم نضع عليها الطماطم المقطعه مع حبات الهيل والارز
8- الحشو: نحضرمقلاه ساخنه بدون دهون ونضع البصل الخشن ونقلب حتى يعطى لونا اصفر مثل الكراميل ثم نضيف الزيت ونقلب جيدا ثم نضع البهار والملح والزبيب حتى يصبح الحشو لونه بنى
9- نضع الحشو على سطح الارز ونهدى النار ويغطى ويترك نصف ساعه حتى يكتسب الطعم

10- ثم نقدم الارز وعليه اللحم والخضار بعد تصفيتهم جيدا





Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.