العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
لمى ^^


طرق تحضير حلى جلاش بالقشطة


أشهى  أطباق حلويات ,  تحضير حلى جلاش بالقشطة

أشهى  أطباق حلويات ,  تحضير حلى جلاش بالقشطة

مقادير وطريقة صنع حلى جلاش بالقشطة

أشهى  أطباق حلويات ,  تحضير حلى جلاش بالقشطة
القشطة


4 كوب حليب دافئ


1/2 كوب حليب بارد


5 ملعقة كبيرة نشا


1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)


للجلاش


12 ورقة جلاش


4 كوب حليب


زيت للقلي


شربات (قطر)


فستق مجروش، جوز هند مبشور كريز مجفف أو مربى الزهر للتزيين

مقادير وطريقة صنع حلى جلاش بالقشطة

أشهى  أطباق حلويات ,  تحضير حلى جلاش بالقشطة



الطريقة /للقشطة


- يُذاب النشا في الحليب البارد، ثم يُضاف تدريجياً إلى الحليب الدافئ



يُضاف ماء الورد مع التقليب على نار متوسطة


للحصول على خليط غليظ يُشبه القشطة.





- يُصب في قالب مستطيل، يوضع بالبراد حتى يتماسك ويسهُل تقطيعه


ثم يُقطع إلى مربعات (حوالي 5 سنتيمتر).


للجلاش


- يوضع الحليب في صينية عميقة، يتناسب حجمها مع حجم أوراق الجلاش.


- تُغمس ورقة جلاش في الحليب، بحيث تتشرب الحليب من الجهتين


توضع قطعة القشطة في المنتصف، ثم تُطوى أوراق الجلاش


عليها من جميع الجوانب (مثل الظرف) وتوضع في صاج أو صينية.


- يُكرر السابق مع باقي كمية الجلاش والقشطة.


- تُترك وحدات الجلاش في الصاج قليلاً، حتى تتشرب الحليب.


- يُسخن الزيت على نار متوسطة، ويُحمر الجلاش من الجهتين (مع مراعاة التخلص من الحليب الزائد)، حتى يُصبح لونه ذهبياً.


- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم يوضع وهو ساخناً في الشربات الدافئ، ثم يُرفع ويُصفى.


- يُرص الجلاش في طبق التقديم ويُزين بالفستق المجروش





Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.