العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
صمت الحنين


عمل أرز باللحم 2014 , وصفة عمل أرز باللحم 2014
عمل أرز باللحم 2014 , وصفة عمل أرز باللحم 2014

عمل أرز باللحم 2014 , وصفة عمل أرز باللحم 2014

المكونات
  • [*=center] 750 غ من لحم الغنم مع العظم
    [*=center] 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
    [*=center] 2 حبات من اللايم المجفّف
    [*=center] 3 من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم
    [*=center] 5 من أكباش القرنفل الكاملة
    [*=center] 10 حبات من الهال الأخضر
    [*=center] ½ ملعقة طعام من الكمون المطحون
    [*=center] ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    [*=center] 2 ملاعق طعام من السمن
    [*=center] 3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة
    [*=center] 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
    [*=center] 1 علبة أو 450 غ من الحمّص المعلّب٬ والمصفّى
    [*=center] 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى




طريقة التحضير

<li itemprop="instructions">يوضع الماء وقطع لحم الغنم في قدر كبير، ويُغلى المزيج وتُزال الرغوة عند ظهورها. يُضاف اللايم المُجفّف، والقرفة وكافة التوابل. يُغطّى القدر وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة ½1 ساعة أو حتى ينضج اللحم. تُخرج قطع اللحم من القدر وتوضع جانباً.
يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف البصل ويُطهى مع التحريك لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم ويُحرك لمدة دقيقة.
يُضاف الحمّص، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ، وقطع اللحم المطبوخة مع المرقة. يجب أن تكون المرقة بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل. يُضاف المزيد من الماء إذا ما دعت الحاجة.
تُغطى المكوّنات بالأرز وتُطهى على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.




















Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.