يعتبر الحليب ومشتقاته من أكثر الأغذية عرضة للتلف ، حتى وهي محفوظة بالثلاجة ، مما يوجب الحرص والتعامل معها بطريقة سليمة ؛ لضمان سلامتها ، وإطالة فترة صلاحيتها قدر الأمكان .

إليكِ بعض الإرشادات لحفظ الحليب :
- تحققي من تاريخ انتهاء الصلاحية ، عند شراء عبوة الحليب ؛ لتتأكدي من أنه طازج ، ولن يفسد سريعًا .
- ضعي الحليب بالثلاجة فور وصولك إلى المنزل ؛ لكيلا يتأثر بعوامل الجو .
- يمكنك استعمال الحليب لمدة تستمر من 5 – 7 أيام ، بعد انتهاء فترة صلاحيته ، دون أن يسبب ذلك أي أذى أو مشاكل صحية ، بشرط عدم تغير رائحته أو طعمه .
- تأكدي من ضبط درجة حرارة الثلاجة على 5 مئوية ، لضمان سلامة الحليب ؛ فدرجات الحرارة المرتفعة تعمل على إفساده سريعًا .
- تخلصي من الحليب فور شعورك بتغير رائحته أو طعمه .
- قومي بتخزين الحليب ومشتقاته في العبوات الأصلية ، مع التأكد من إحكام غلق الغطاء .
- لا تعيدي الحليب غير المستخدم إلى عبوته الأصلية ، فربما يكون أكثر دفئًا من الحليب الأصلي ، مما يشجع نمو البكتيريا المسببة للتلف .
- خزني الحليب بعيدًا عن باب الثلاجة ؛ للحفاظ عليه أطول فترة ممكنة ؛ فالفتح المتكرر للثلاجة يسمح بدخول الهواء الدافئ ، فيتفاعل مع المواد الموجودة بالباب

المصدر: منتديات الدولي - من قسم: قسم الصحة والتغذية