العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
ريمآآ


كبة السالمون النية ، وصفة كبة السالمون النية
المقادير
  • كافيار وأعشاب طازجة للتزيين, حسب الرغبة
  • لبنة لعمل الصلصة,3 ملعقة كبيرة
  • فلفل لعمل السلطة, حسب الرغبة
  • ملح لعمل السلطة, حسب الرغبة
  • عصير ليمون لعمل السلطة,2 ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون لعمل السلطة,2 ملعقة كبيرة
  • بندورة مقطعة مكعبات صغيرة لعمل السلطة, حبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بقدونس مفروم ناعم لعمل السلطة,0.50 كوب
  • برغل منقوع , كوب
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون ,0.50 كوب
  • سمك سالمون فيليه ,0.25 كيلو غرام
  • زيت سمسم محمص لعمل الصلصة, ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون لعمل الصلصة, ملعقة كبيرة
  • خبز التوست , شريحة



طريقة التحضير
- يغسل السالمون (مع التأكد من نزع الجلد والعظم)، ويُقطع إلى مكعباتٍ صغيرةٍ الحجم
- تُخلط مكعبات السالمون مع عصير الليمون والبرغل والملح وزيت الزيتون في وعاءٍ عميقٍ مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات

-
تُخلط مكونات السلطة جيداً وتُتبل بالملح والفلفل، كما تُخلط اللبنة مع زيت السمسم وعصير الليمون في وعاءٍ آخر

-
يُدهن جدار قطّاعةٍ دائريةٍ (لا يقل ارتفاعها عن 7 سم) بقليلٍ من الزيت
- تُقطع شريحة التوست بإستخدام نفس القطاعة مع إبقاء القطّاعة فوق شريحة التوست

- تُوضع طبقةً من السلطة فوق شريحة التوست، تليها طبقةً من كبة السالمون بحيث تملأ داخل القطّاعة

- تُغطى الكبة بطبقةٍ رقيقةٍ من خليط اللبنة ويُسوى السطح

- تُرفع القطّاعة بحرص للحفاظ على شكل الكبة، ويُزين السطح بالكافيار والأعشاب الطازجة




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.