العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
ريمآآ


قالب الدجاج 2014 ، طريقة عمل قالب الدجاج 2015





المكوّنات و المقادير

1/4 كوب زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة كبيرة بصل مفروم
1 عود بصل اخضر مفروم مع الاوراق
1 عود كرفس افرنجي
2 حبة كبيرة جزر شرائح
1 حبة كبيرة فلفل احمر حلو، مكعبات صغيرة
1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو، مكعبات صغيرة
4 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 كوب مشروم ارباع
3/4 كوب دقيق
3 كوب دجاج مسلوق
1 كوب مرق دجاج
1/2 كوب ريحان اخضر مفروم خشن

1 ملعقة كبيرة اوريجانو
2 ملعقة كبيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 باكيت عجينة باف باستري كبيرة

قالب الدجاج بالفطير

خطوات التحضير - سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف السفلي.
- احضري اطباق فرن فردية او طبق فرن كبير.
- في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة، الزيت، البصل، البصل الاخضر، الكرفس، الجزر، الفلفل بانواعه، الثوم والزنجبيل، اتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق الى ان تلين الخضروات.
- اضيفي المشروم والدقيق، قلبي الى ان تتغطى كل المواد بالدقيق.
- اضيفي الدجاج، المرق، الريحان، الآوريجانو، الملح، الفلفل، اتركيه يطهى على النار 5 دقائق.
- اسكبي الخليط في طبق الفرن، دعيه يبرد قليلا.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة الى مستطيل بحجم الطبق. قطعي الى مستطيلات صغيرة.
- رتبي المستطيلات متلاصقة على الدجاج ليتغطى.
- ضعي الطبق في الفرن 30-40 دقيقة الى ان يجف المرق ويصبح لون العجينة ذهبي فاتح.
- اخرجي الطبق من الفرن، دعيه يرتاح قليلا قبل التقديم.




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.