العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
عطريــهـ









اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة تحضير شرائح اللحم مع الطماطم المشوية لرمضان 2015





اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة تحضير شرائح اللحم مع الطماطم المشوية لرمضان 2015


شرائح اللحم مع الطماطم المشوية الاسبانية



اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة تحضير شرائح اللحم مع الطماطم المشوية لرمضان 201




المقادير:


- 1100 غ من فيليه لحم البقر٬ المقطّع إلى شرائح
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
- 5 فصوص من الثوم٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 500 مل من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل
- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
- 2 أكواب من الطماطم الصغيرة
- 5 ملاعق طعام من خل البلسميك


التحضير:

- تُتبّل شرائح اللحم أولاً عبر وضعها في وعاء وإضافة أربع رشّات غنيّة من
الفلفل الأسود، شرائح الثوم وزيت الزيتون.


- تُمزج المكوّنات مع بعضها البعض بحيث يُغلّف اللحم جيداً، ثم يوضع الخليط
في مستوعبٍ مغلقٍ بإحكام، ويُترك في البرّاد لساعتين بحيث يتشرّب النكهة
جيداً. - يُغلى الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ملح أقل ودقيق الذرة، ثم يوضع
الخليط جانباً.


- قبل البدء بالطهي، يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية،
وتُشوى الطماطم لمدة 15 دقيقة.


- توضع صينية قلي أو مقلاة مستديرة ذات قاعدة سميكة على حرارة مرتفعة؛
وتُقسم كمية اللحم إلى 4 كميات متساوية.


- تُقلّى الدفعة الأولى لمدة 20 ثانية مع تقليبها على النار؛ يُضاف إليها ربع

كمية الطماطم مع رشة صغيرة من الخل وتُقلّى لمدة 10 ثوانٍ إضافية.


- يوضع المزيج في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويُغطّى بورق الألمنيوم ويوضع
جانباً.


- تُقلّى الدفعات المتبقية من اللحم بالطريقة ذاتها. وقبل أن تصبح الدفعة
الأخيرة جاهزة تماماً.


- توضع كل كمية اللحم التي تم الانتهاء منها في الصينية أو المقلاة بالإضافة
إلى مرقة الدجاج لدقيقة واحدة. يُقدَّم الطبق على الفور.




أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة تحضير شرائح اللحم مع الطماطم المشوية لرمضان 201
اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة سكالوب اللحم مع البقسماط المتبل لرمضان 2015 من قسم قسم المطبخ والأكلات
اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة عمل كباب اللحم بالزنجبيل لرمضان 2015 من قسم قسم المطبخ والأكلات
اكلات رمضانية مميزة 2014 - شرائح اللحم على الطريقة الريفية لرمضان 2015 من قسم قسم المطبخ والأكلات
احلى اكلات رمضانية 2013 , طريقة عمل شرائح اللحم مع الخضار 2014 من قسم قسم المطبخ والأكلات
احلى اكلات رمضانية 2013 , طريقة عمل شرائح اللحم مع الخضار 2014 من قسم قسم المطبخ والأكلات

الساعة الآن 03:20 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.