العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
عطريــهـ









اكلات رمضانية مميزة 2014 - شرائح اللحم على الطريقة الريفية لرمضان 2015





اكلات رمضانية مميزة 2014 - شرائح اللحم على الطريقة الريفية لرمضان 2015


شرائح اللحم على الطريقة الريفية


اكلات رمضانية مميزة 2014 - شرائح اللحم على الطريقة الريفية لرمضان 2015
المقادير:


كيلوغرام من شرائح لحم الغنم (الفتائل)

نصف كيلوغرام من الباذنجان الطويل والرفيع

نصف كيلوغرام من الكوسا

3الى4 بصلات صغيرة إلى متوسطة، مقطعة إلى شرائح

3الى4 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وقاسية، مقطعة إلى شرائح

ربع كوب من زيت الزيتون

أعشاب ريفية

ملح

فلفل أسود

تخليل شرائح اللحم

5 فصوص من الثوم المهروسة مع الملح

بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة

ربع كوب من الزيت النباتي

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة طعام من معجون الفلفل

ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفية

نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو

الطريقة:

تخلل شرائح اللحم في وعاء زجاجي قبل 24 ساعة من موعد التحضير. تغرز الشرائح في أسياخ الشواء وتشوى حتى ينضج اللحم تقريباً. يفرك اللحم بالصلصة أثناء الشواء.

تحضر الخضار وذلك برصفها فوق صينية مكسوة بالزبدة. توضع شريحة من الباذنجان، ثم البصل فالكوسا والبندورة. تتابع العملية على هذا النحو بحيث تؤلف الخضار سلسلة متتابعة.

يرش المزيد من الزيت فوق الخضار مع القليل من الملح والأعشاب الريفية.

تشوى الخضار في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة.

ترصف شرائح اللحم والخضار فوق مهد من الأرز وتقدم ساخنة.

تحضير تخليل شرائح اللحم

تخلط هذه المكونات مع بعضها وتنقع شرائح لحم الغنم فيها شرط تقليبها بين الحين والآخر للسماح بكل أجزاء اللحم بامتصاص الصلصة.






أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة اكلات رمضانية مميزة 2014 - شرائح اللحم على الطريقة الريفية لرمضان 2015
اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة عمل عجة الباذنجان لرمضان 2015 من قسم قسم المطبخ والأكلات
اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة عمل تركي رول لرمضان 2015 من قسم قسم المطبخ والأكلات
اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة سكالوب اللحم مع البقسماط المتبل لرمضان 2015 من قسم قسم المطبخ والأكلات
اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة عمل كباب اللحم بالزنجبيل لرمضان 2015 من قسم قسم المطبخ والأكلات
اكلات رمضانية مميزة 2014 - طريقة تحضير شرائح اللحم مع الطماطم المشوية لرمضان 201 من قسم قسم المطبخ والأكلات

الساعة الآن 03:20 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.