العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
عطريــهـ


اكلات رمضانية مميزة 2014 - لأرز مع البندورة و الدجاج لرمضان 2015





اكلات رمضانية مميزة 2014 - لأرز مع البندورة و الدجاج لرمضان 2015


لأرز مع البندورة و الدجاج
اكلات رمضانية مميزة 2014 - لأرز مع البندورة و الدجاج لرمضان 2015
المقادير
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • غار , ورقة
  • بهار ,0.25 ملعقة صغيرة
  • ماء لسلق الدجاج, حسب الحاجة
  • بصل مفروم ناعم, حبة
  • جزر , حبة
  • كرات مقطع قطع صغيرة, حبة
  • دجاج قطع , كيلو غرام
  • معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
  • كرافس مقطع قطع صغيرة, حبة
  • بندورة مقشّرة ومقطّعة ,0.50 كيلو غرام
  • سمنة ,0.50 كوب
  • أرز (حبّة طويلة) ,350 غرام



طريقة التحضير
- يُنظّف الدجاج ويُملَّح.

- يُحمَّى قسم من السمنة في قدر ويُقلى الدجاج ليتحمرّ من جميع جوانبه.

- تُضاف البندورة الحمراء المُقطّعة وباقة المطيبات والملح والبهار الحبّ والماء ومعجون البندورة إلى الدجاج ويُترك المزيج يغلي حتى ينضج.

- يُنقّى الأرز ويُغسل ثم يُنقع بالماء الفاتر لمدة ساعة تقريباً.

- تُحمّى بقية السمنة في قدر أخرى ويُقلى فيها البصل حتى يشقرّ.

- يُصفّى الأرز من الماء ويُضاف إلى البصل المقلي ويُقلّب حتى يمتصّ عصارته و يمكن إضافة حبات البندورة الصغيرة هنا.

- تُصفّى مرقة الدجاج وتُضاف إلى الأرز ويُترك على نار قويّة حتى يغلي ويمتصّ الماء ثم على نار خفيفة حتى ينضج.

- يُقلّب الأرز قليلاً ويُترك إلى حين التقديم.

- يُنزع الدجاج من عظامه ويُقدم مع الأرز.

المصدر: عبير أبو موجة.




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.