العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
عطريــهـ




اكلات رمضانية 2013 , طريقة عمل الدجاج باللوز2014



اكلات رمضانية 2013 , طريقة عمل الدجاج باللوز2014







اكلات رمضانية 2013 , طريقة عمل الدجاج باللوز2014
المقادير
  • مكعبات مرقة دجاج , مكعب
  • صلصة الصويا ,2 ملعقة طعام
  • صدور دجاج ,4 صدور
  • دقيق الذرة ,3 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بياض بيض , حبة
  • زيت نباتي , للقلي
  • بصل ,2 حبة
  • فطر ,5 حبة
  • جزر , حبة
  • زنجبيل مبروش, ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • لوز مقشر ,60 غرام
  • ماء ,1.5 كوب




طريقة التحضير
- تخلط ملعقتين من دقيق الذرة مع الماء وصلصة الصويا ومكعب مرقة الدجاج لتحضير الصلصة.

- يحرك المزيج فوق النار حتى تغلي الصلصة وتتكثف.


- تفرم حبات الفطر خشناً وتقطع رؤوس البصل الى شرحات.

- تقشر الجزرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

يقطع لحم صدر الدجاج إلى قطع من 2.5 سم.

- يخلط لحم الدجاج مع الملح ودقيق الذرة وبياض البيض المخفوق قليلاً، يخلط المزيج جيداً.

- تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى يتغير لونها ثم تصفى جيداً.

- تسخن ملعقتا طعام من الزيت في القدر ويقلى فيها اللوز حتى يصبح لونه ذهبياً.

- يصفى بعدها اللوز المقلي فوق محارم المطبخ الورقية.

- يضاف الزنجبيل المبشور ومكعبات الجزر إلى المقلاة ويقلى الاثنان برفق لمدة دقيقة واحدة.

- تضاف إليهما بقية الخضار.

- تقلى الخضار معاً حتى تنضج ويضاف إليها لحم الدجاج ويسخن الكل معاً.

- تضاف فوقها الصلصة وتخلط جيداً، ثم يضاف اللوز.



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.