العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
عطريــهـ








احلى اكلات رمضانية 2013 , وصفة الكوردن بلو باللحم 2014


احلى اكلات رمضانية 2013 , وصفة الكوردن بلو باللحم 2014



احلى اكلات رمضانية 2013 , وصفة الكوردن بلو باللحم 2014
المقادير

  • خردل , ملعقة كبيرة
  • بقسماط ,2 كوب
  • دقيق , كوب
  • بيض ,2 بيضة
  • لحم مدخن ,5 شريحة
  • عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
  • جبنة أي نوع,5 شريحة
  • لحم بتلو ,5 شريحة
  • زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
  • زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- نتبل شرائح لحم البتلو بالملح والفلفل والخردل وعصير الليمون ونقلبهم جيداً
- نفرد شرائح لحم البتلو ثم نضع فوقها شرائح اللحم المدخن (يمكن إستخدام اللسان المدخن) والجبنة ثم نقفل شريحة اللحم، كما يمكن إستخدام عيدان الأسنان لتثبيتها

- نضع الحليب في وعاءٍ عميقٍ ثم نضيف البيض ونحركهم جيدأ
- نضع شرائح اللحم المحشوة بالدقيق ثم بخليط الحليب والبيض ثم في البقسماط مع الضغط على الشرائح لتبقى مغلقةً ومسطحةً
- نسخن الزبدة والزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ
- نقلي قطع الكوردون بلو في الزبدة والزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً


ملاحظة: يستخدم لفظ البتلو في مصر وهو يدل على لحم البقر أو الجاموس الذي يعتمد في تغذيته على لبن الأم، ويمتاز هذا النوع من اللحوم بأنه وردي اللون وعالي الطراوة وسريع النضج




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.