العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
عطريــهـ





احلى اكلات رمضانية 2013 , وصفة أجنحة الدجاج المحشية 2014



احلى اكلات رمضانية 2013 , وصفة أجنحة الدجاج المحشية 2014

احلى اكلات رمضانية 2013 , وصفة أجنحة الدجاج المحشية 2014
المقادير
  • سكر لتتبيل الدقيق,0.25 ملعقة صغيرة
  • زنجبيل مطحون لتتبيل الدقيق,0.25 ملعقة صغيرة
  • أجنحة دجاج ,0.50 كيلو غرام
  • لحم مفروم مبهر ومتبل,0.50 كيلو غرام
  • أرز مطبوخ ,0.50 كوب
  • مرقة دجاج ,2 كوب
  • دقيق , كوب
  • بيض مخفوق ,2 بيضة
  • بقسماط , كوب
  • زيت للقلي , حسب الرغبة
  • ملح لتتبيل الدقيق, حسب الرغبة
  • كمون مطحون لتتبيل الدقيق,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل لتتبيل الدقيق, ملعقة صغيرة
  • بابريكا لتتبيل الدقيق, ملعقة صغيرة



طريقة التحضير
- تنظف أجنحة الدجاج جيداً مع التخلص من الطرف الصغير للجناح
- يتم التخلص من إحدى العظمتين في الجناح مع ترك الجلد لملأه بالحشوة

- يُخلط اللحم المبهر مع الأرز جيداً

- يتم حشو الأجنحة بخليط اللحم مع التأكد من أنها مملوءةٌ، ومحكمة الإغلاق

- تسخن المرقة في إناءٍ كبيرٍ وتوضع الأجنحة المحشوة قبل غليان المرقة

- تُترك لمدة 10 دقائقٍ أو حتى تمام نضج الأجنحة والحشوة


- تُرفع الأجنحة من المرقة، وتُوضع على منشفةٍ ورقيةٍ لتجفيفها قليلاً

- تُرش الأجنحة بالدقيق المتبل (ملح, فلفل, بابريكا, سكر, كمون, زنجبيل) حتى يُغطيه تماماً، ثم يوضع في البيض ثم في البقسماط، ويُكرر السابق حتى تنتهي كمية الأجنحة

- تُحمر في زيتٍ ساخنٍ، حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات

- تُرفع وتوضع على منشفةٍ ورقيةٍ لإمتصاص الزيت الزائد

- تُقدم مع أعواد فلفل وجزر وخيار وزيوت وصلصات منوعة مثل الماسترد "الخردل" أو الكاتشب




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.