السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اجار المانجو الأخضر الهمباااااا
هذه طريقه سهله لتخليل المانجو الأخضر بدلا عن التخليل في الشمس


المقادير:-
1- كيلو من المانجو الأخضر
2- نصف كوب خل
3- نصف كوب زيت زيتون
4- نصف ملعقة طعام ملح

5- راسين ثوم
6- واحد فلفل شطه (دغوس)
7- فلفل أحمر (بودرة) حسب الرغبة
8- أواني بلاستيكية أو زجاجية ليوضع فيها المخلل بعد الطبخ.


الطريقة:-

1- يغسل المانجو ويقشر و يقطع قطع متوسطة.
2- يدق الثوم ويخلط في الوعاء مع جميع المقادير ما عدا المانجو.
3- توضع جميع المقادير في النار على وعاء الطبخ ما عدا المانجو حتى تغلي.
4- بغد أن يغلي المخلوط ... يخلط معه المانجو الأخضر ويخلط مع الخليط لمدة ثلاث دقائق على النار.
5- بعد تطفي النار يترك الخليط ليبرد.
6- بعد أن يبرد الخليط يعبا في الأواني ويحكم غطاءه يترك لمدة ثلاث أو أربع أيام في مكان دافي وبعد انتهاء المدة يدخل في الثلاجة يكون جاهز للتقديم.

المصدر: منتديات الدولي - من قسم: قسم المطبخ والأكلات