العودة   منتديات الدولى > الأسرة والمجتمع > قسم المطبخ والأكلات

قسم المطبخ والأكلات منتدى خاص بمواضيع تعليم الطبخ والأكلات، أحدث الطرق العصرية فى الطبخ، وصفات أكلات وحلويات ومشروبات جديدة


1 
ماعلى مثلك حسوف


موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها






موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعهاوياهلاااااااااااااااا فيكم مقدماموضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويات والكيك والمعجنات



اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم



من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك

وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.





وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها




أدوات العجين


النشاب

وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها






قطع دائرية

قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات





موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



قطاعة تقطع بالتساوي

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها





عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح


موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها








عجانةللعجين

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

تقوم بعجن العجين مع مكوناتة





خلاطة للكيك والكريمة

تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت





ماكينة العجين

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها











الحامل السلكي

أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
سطح العجن والفرد






ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها





عصا الفرد




عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها






مقشط العجين

من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها









منخل للدقيق

ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها





موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



فرشة العجين

لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.






عجلة العجين



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعهاموضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها










محددات القطع

مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها





موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



على شكل مروحة



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها








قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير

يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها




كيس وطاقم التشكيل

لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات





موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها










أواني الفرن

ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها






قوالب الكيك

منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.





موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها




قالب السويسرول

مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها









حلة الكيك



بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك

ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعهاموضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها







قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها


الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

قالب الباتيه

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب.




قالب البريوش

مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.


موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها


وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
قالب بشكل الجوز
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها




الان خواتي وحبيبات

نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
الثانية
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
الثالثة
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها





قالب بشكل الاناس



وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها





صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار

موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها





وهذا بشكل البيضة



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



وهذا بشكل زهر على شكل طبقات



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها




موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها







وهنا ايضا خواتي تشكيلة اخرى عن الصواني

وهي تعبر عن الشكل بالصور



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

على شكل الورد الجوري
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها





موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها

وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها
وهذا هو شكل الكيكة
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها






موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها







شوفوا هذا القالب


تستطعين عمل كيكية لملعب كرة

وهو عند فوز فريق عائلتك
موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها






موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها




نفسك بكيكة وانت طالعة نزهة او لايوجد عندك مياة لغسل القالب

وضع لك قوالب من الكرتون القابل للحرارة





موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



وهنا للمفن



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها









وهذه لتارت


موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



وهنا على شكل قالب للدونات وايضا للمفن



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها




قوالب ميني للتشيز كيك



موضوع كامل لأدوات واعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بأنواعها



2 
ماعلى مثلك حسوف

حتى اطفالنا احبائنا لم ننسهم ولكن ايضا لهم مايخصهم ويزيد الفرحة عليهم
لانه هناك صواني لصنع قوالب كيك حفلات الأطفال كقالب صناعة كيكة كرة القدم المجوفة من الداخل لحشوها بالكريم أو بالآيسكريم وايضا قوالب على شكل الالعاب المفضله لهم


على اشكال سيارات


وكرة وتحشى من الداخل

وايضا قوالب لعمل حشوات سندوتشات اسكريم من السيلكون


وتورتات صغيرة

وهنا اشكال لبعض الحيوانات











احبتي ويوجد الكثير من الاشكال

والان بعد ماوصلنا للنهاية
وبعد ماطلعت روحي مع هذا الموضوع من بحث لصور وتحميل قلت لابد من اكمل الموضوع بادوت تزين الكيكيك والحلويات
وكل لخاطر عيونكم يهون


هذا شريط يلف حول الكيكة عند وضع الكريمة حتى لا يشوه من منظرها بعد تزينها من الوسط

وهذا دئرة متحركة تساعدك على دهن الكيكة بدون تعب


وهذه ولعة بشعلة لااعطاء الكيكية بعد دهنها بالكريمة او السكر منظر جميل

وهذا جهاز ليساعدك على تذويب الشكولاتة على البخار

وهذا الجهاز يساعدك على التلوين والكتابة طبعا بعد تعبئتة بالالون


استكرات لوضعها على كيكات الاطفال




هذا لبعض المكابس وقوالب لصنع البسكوت


هذا القالب يصلح لصنع الكليجة وايضا لبعض انواع البسكوت



لانه يوجد الان كليجةمحشوة توفي تطورت هههههههه






وهذا للبسكوت



هذا قطعه بلاستيك مزخرفة تساعد على وضع سكر او كاكاو على سطح الكيكة بشكل زخرفي ويوجد عدة اشكال





اذا لايوجد عندك عليك بالورق المزخرف الخاص بوضعه لصحون التقديم يقوم بالواجب ايضا















عدة انواع من تلوين الكيك و وكريمة التزين او عجينة المارزبان لتشكيل بها اكسسوارات




اكسسوارت لتزين الكيك



عند حصولك على كيكة مقطوعه من المنتصف لحشوهاعليك هذا القاطع
يقطعها لك بالتساوي






اداة مشرشف لتزين



مسمار لعمل الورود قبل وضعها على الكيك



ويوجد عدة قوالب لتقطيع







وصلت لأخرالرحلة
ولو اني سوف استمر لن انتهي ولو بعد سنه
ولكن اختارت لك بعض من اللوازم للكيك والاكسسوارت


وسوف اقدم لكم الان استاندات لتقديم الحلوى والكيك والمعجنات عند عمل حفلة عندك فهي جميلة وبنفس الوقت لاتاخذ حيز كبير واختارت لك منها






اتمنى اني اضفت لكم الجديد والمفيد



ولكم مني كل الحب والتقدير



للأمانه منقول


4 
ماعلى مثلك حسوف

مشكوره هدوء يعطيك الف عافيه عالمرور


5 
~~مس فوشيا~~

ي ـعطيك العافيه عالمجهود الرائع والوصفات الاروع
نترقب المزيد من عطائك

دمتي بود



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com
جميع المواد المنشورة بمنتديات الدولي تُعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.