منتديات الدولى

منتديات الدولى (https://vb.eldwly.net/)
-   قسم المطبخ والأكلات (https://vb.eldwly.net/f13.html)
-   -   اكلات رمضانية 2013 , طرق عمل طبق برقوق باللحم 2014 (https://vb.eldwly.net/t129643.html)

عطريــهـ 08-07-2013 03:05 AM

اكلات رمضانية 2013 , طرق عمل طبق برقوق باللحم 2014
 




اكلات رمضانية 2013 , طرق عمل طبق برقوق باللحم 2014





اكلات رمضانية 2013 , طرق عمل طبق برقوق باللحم 2014







المكونات

لحم (موزات ضأن)
زيت زيتون
بصل مفروم خشن
زنجبيل جاف مطحون
قرفة مطحونة
قرفة عيدان

زعفران ( مغربى)
ماح
فلفل أبيض
ماء
سكر
ماء زهر
برقوق جاف (قراصيا)
لوز مُقشر محمص و سمسم (للتزيين)


الطريقـة

- يُوضع زيت الزيتون في طاجن على النار و يُضاف البصل مقطع قطع كبيرة ثم تضاف التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلاً.
- تُضاف قطع اللحم وتقلب حتى تحمر من الجهتين وتصير لونها بنياً.
- يُضاف الماء حتى يُغطى اللحم ويُترك على النار مع تغطيته نصف تغطية حتى ينضج اللحم.
- يُخلط الماء والسكر وماء الزهر في وعاء ويُوضع في وعاء على النار ثم يُضاف البرقوق مع التقليب و يُترك على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء و تتركز الصلصة.
- عند التقديم تُزين قطع اللحم بصلصة البرقوق وتزين باللوز المقشور وقليل من السمسم




الساعة الآن 07:32 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ومنتديات الدولي ElDwly.com